关于进一步加强中小学食堂管理工作的意见(试行)

浙江省教育厅等六部门印发《关于进一步加强中小学食堂管理工作的意见(试行)》的通知

各市、县（市、区）教育局、发展改革委（局）、公安局、财政局、卫生健康委（局）、市场监管局：

　　为进一步规范全省中小学食堂管理，办好让师生舒心、家长安心、社会放心的中小学食堂，我们制定了《关于进一步加强中小学食堂管理工作的意见（试行）》，现印发给你们，请结合实际认真贯彻落实。

浙江省教育厅

浙江省发展和改革委员会

浙江省公安厅

浙江省财政厅

浙江省卫生健康委员会

浙江省市场监督管理局

2024年5月30日

关于进一步加强中小学食堂管理工作的意见（试行）

　第一章　总　则

　　第一条　为进一步规范浙江省中小学食堂管理，推进食堂管理服务高质量发展，根据《中华人民共和国食品安全法 》《学校食品安全与营养健康管理规定 》（教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会令第45号）、《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局公告〔2018〕12号）、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定 》（国家市场监督管理总局令第60号）等法律法规及相关规定，结合浙江省实际，制定本意见。

　　第二条　坚持公益性和非营利性原则，学校应当合理确定伙食费标准和配餐方案。坚持安全营养原则，学校应当建立健全相关制度，落实校园食品安全责任。坚持公开清廉原则，学校应当建立健全食堂监督体系，主动接受社会监督。

　第二章　组织管理

　　第三条　省级教育行政部门负责统筹指导全省学校食堂监督管理工作，制定学校食堂管理办法并督促各市、县（市、区）教育行政部门履行管理职责。

　　各市、县（市、区）教育行政部门负责学校食堂的行业管理和监督检查，制定学校食堂建设发展规划，实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度，推进学校食堂建设，明确管理部门，承担管理责任，制定管理办法和考核制度，核定用工人数，督促和指导学校落实食堂管理责任和管理制度，并积极协助相关部门开展工作。

　　第四条　市场监管部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理，依法查处涉及学校的食品安全违法行为，对涉嫌犯罪的案件要及时移送公安机关；督促指导学校食堂严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，建立学校食堂食品安全信用档案，及时向同级教育行政部门通报学校食品安全相关信息，依法会同有......